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消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、潍坊本地高碳醇脂肪酸酯复合物、潍坊本地聚氧乙烯聚氧丙烯 醚、潍坊本地聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、潍坊本地聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、潍坊本地聚二甲基硅氧烷等7种。消泡剂(defoamer)又称为抗泡剂,在工业生产的过程中会产生许多有害泡沫,需要添加消泡剂。广泛应用于清除胶乳、潍坊本地纺织上浆、潍坊本地食品发酵、潍坊本地生物医药、潍坊本地农药、潍坊本地涂料、潍坊本地石油化工、潍坊本地造纸、潍坊本地工业清洗等行业生产过程中产生的有害泡沫。


消泡剂能降低水、潍坊当地溶液、潍坊当地悬浮液等的表面张力,防止泡沫形成,或使原有泡沫减少或消灭的物质。 [1]消泡剂应具备下列性质:①消泡力强,用量少;②加到起泡体系中不影响体系的基本性质,即不与被消泡体系起反应;③表面张力小;④ 与表面的平衡性好;⑤耐热性好;⑥扩散性、潍坊当地渗透性好,正铺展系数较高;⑦化学性稳定,耐氧化性强;⑧气体溶解性、潍坊当地透过性好;⑨在起泡性溶液中的溶解性小;⑩无生理活性,安全性高。 [2]
消泡剂的应用十分广泛,如食品工业、潍坊当地造纸工业、潍坊当地水处理、潍坊当地采油工业、潍坊当地印染工业、潍坊当地涂料工业、潍坊当地 洗涤剂工业、潍坊当地橡胶胶乳工业、潍坊当地气溶胶工业、潍坊当地日化工业、潍坊当地医药工业、潍坊当地奶制品工业等


